Enovin

Misterio de Fontana

Tinto crianza

D.O. Uclés

Descripción

Elaborado con Tempranillo cultivado en la finca de Monte Carbonero, correspondiente a una parcela de gran equilibrio y baja producción, con una edad de 10 años. Alc anza un notable balance entre acidez y azúcar al término de su maduración.
Fermentado a 25º-27º conservando todo su carácter frutal. Durante la fermentación alcohólica remontado con incorporación de aire al mosto y maceración durante 30 a 35 días para obtener la estructura y volumen deseado.

Disponible en:

75cl, 150cl

Bodegas Fontana