Enovin

Pago El Púlpito

Tempranillo Verema Tardía

Vino de la Tierra de Castilla

Descripción

Este vino surge tras la idea de experimentar diversas posibilidades de maduración en los viñedos de esta comarca.
Elaborado con Tempranillo 100% vendimiado en el mes de diciembre, tras un lento proceso de pasificación en la propia cepa.
La finca seleccionada para elaborar este vino se encuentra a 800 m.s.n.m. en la localidad de Fuente de Pedro Naharro, con un viñedo de más de 30 años y sin problemas de plagas. El resultado fue una uva sobremadura y en perfectas condiciones sanitarias, con 17ºBé y rendimiento inferior al 50%.
Se intenta fijar un nuevo estilo de vino, con Tempranillo sobremaduro, donde la fruta pasificada y los matices de roble que le aportan su estancia 24 meses en barrica de roble americano, dan como resultado un caldo que sorprende por su verdadera explosión de sabor.

Disponible en:

50cl

Bodegas Fontana